第一步，淘洗好的大米水开下锅煮六七分钟捞出沥干。 第二步，锅中放腊肉煸炒出油，加入胡萝卜土豆四季豆翻炒至半熟，加入生抽老抽炒匀。 第三步，把菜用锅铲弄平整，沥干的米铺上，用锅铲压一压，用筷子在米饭上插几个孔，沿锅边淋一圈水，不要太多，盖盖，小火，十分钟。 第四步，开盖，撒上葱花，拌匀即可享用。
开动！