首先在温水里加入酵母粉倒入面粉里，然后揉成面团，等待1—2小时发酵。这个过程中做肉馅准备。 香菇、豆腐切成小丁备用，肉加生姜少许剁成肉沫。香葱切成沫备用。 剁好的肉沫、香菇豆腐丁放在一起，加入老抽、生抽、耗油、鸡蛋、玉米淀粉、耗油搅拌均匀备用。
面团发好了，分成小团用擀面杖做成一个个薄薄的小圆形，然后就可以开始包包子啦
这是做好的包子，包包子还是一个技术活儿，把面达子放在左手长，用勺子把肉馅放入面达子里，然后右手大拇指和食指配合捏成包子。
放入蒸锅，水开计时25分钟，关火静待2分钟揭开锅盖，目的是不让包子塌陷，保持它的饱满。
出锅装盘，味道不摆了！
孩子们都说好吃。
肉馅要搅拌均匀，盐味要重一点，出笼包子才香 面团一定要发酵好，否则包子就不会很松软。