金针菇汤（简单家常菜）——附西红柿去皮技巧

作者： 家常菜O面点O烘焙O零食

简单易做的鲜汤，好喝！

用料

• ①金针菇 1把
• ②西红柿 1个
• ③肉沫 50克
• ④鸡蛋 1个
• ⑥葱沫 1根（可放可不放）

金针菇汤（简单家常菜）——附西红柿去皮技巧的做法步骤

步骤 1

【准备材料】 1、金针菇洗净切段 2、西红柿去皮（用一个不锈钢勺在西红柿皮上来回刮两遍，尾部切个十字口，撕掉外皮即可），切块备用 3、肉沫用几滴料酒和丁点盐，腌制几分钟 4、鸡蛋想放多少个都可以，我放一个给小孩吃而已

步骤 2

热锅冷油，下西红柿和盐炒一下，下盐方便出汁，多些无妨等下也放水

步骤 3

1、西红柿出些汁水的时候，放入适量清水、金针菇，大火烧开，煮3分钟 2、把肉沫放下去，用锅铲搅动散开，然后打入一个鸡蛋，再煮一分多钟，鸡蛋熟后撒入葱沫关火，此时可以尝下咸淡，不够加盐 （汤鲜味美，简单易做，喝了两碗，满足）

菜谱创建时间：2021-12-02 14:17:05