把1个鸡蛋打散，然后倒入锅中，小火摊成薄薄的蛋皮
蛋皮摊好后取出，晾凉后切成小块。
锅中倒入适量的水烧开，然后用勺子把虾滑一勺一勺的放入锅中
全部都放好的样子，这时把煮出来的浮沫撇出来。
把紫菜撕成小块放入锅中，把蛋皮放入锅中，再放入1勺盐、少许鸡精调味，然后把香葱末、香菜末放入锅中，再次煮开后即可关火。
盛出来，开吃吧！
摊蛋皮的时候，最好用不粘锅来做哦，一面煎定型后再翻面，摊的越薄越好。大家若觉得摊蛋皮比较麻烦，也可以直接把鸡蛋打入汤中。