大蒜闷粉皮

作者： 小浩作品

用料

• 粉皮 4张
• 鸡蛋 两个
• 蒜 六七粒
• 水生粉 适量
• 鸡精味精盐 一勺
• 生抽老抽 一点

大蒜闷粉皮的做法步骤

步骤 1

把粉皮凉水下锅，烫软在过凉控水，大蒜剁碎，起锅烧油滑锅，下蒜末扁香，加一点水、鸡精、味精、盐一勺，放老抽、生抽一点，把粉皮倒入拌匀上色，然后成出备用。

步骤 2

把水生粉倒入鸡蛋里搅匀，加入点盐、鸡精，然后热油滑锅后倒出来留点底油，倒入鸡蛋，转动锅至鸡蛋成圆饼状，淋入凉油至锅边，倒入粉皮和剩下的一点蛋液，煎熟翻面煎一会出锅

大蒜闷粉皮的小贴士

水生粉水一定要少把生粉容入水里就行

菜谱创建时间：2021-12-01 20:53:08