以上材料合成面团，面团软硬度适中，蒙保鲜膜温暖处发酵一小时。
发酵后的面团有点儿粘手，可以加一点儿油，带上烘焙手套，简单揉几下，撒少许干玉米面儿防粘。利用两张油纸擀面棍儿，把面饼擀成五至六厘米厚的大片儿。
利用一个圆形模具压出两个大约直径十厘米的圆饼，上面刷一点水，沾上几粒芝麻。
此时准备里面的材料。一块鸡腿肉，洗净，厨房纸吸干水分，两面切花刀，然后加一点盐，酱油，花椒粉拌匀，腌制五分钟，平底锅小火加一点儿油，把鸡腿肉煎成两面微焦多汁。
此时面包坯也醒好了，平底锅中小火，加一点儿油，两面烙熟即可。
根据孩子能吃的食物种类，里面可以加沙拉酱，果酱，奶酪片等，把煎好的鸡腿肉，生菜放里，一个漂亮的汉堡也做好了。
汉堡面皮松软，鸡肉多汁，非常可口。