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栗子旅行蛋糕
77 克……软化黄油
48 克……细砂糖
77 克……栗子抹酱（crème de marrons）
96 克……全蛋
58 克……T45面粉
38 克……栗子粉
4 克……泡打粉
77 克……栗子蜜饯（brisures de marrons）
适量……牛奶巧克力
适量……冷冻栗子蜜饯（brisures de marrons glacés）
制作：
1、将软化的黄油（注意不是“融化”）与细砂糖一起搅打至均匀顺滑，加入栗子抹酱（crème de marrons）搅拌均匀。
2、将全蛋液加入搅拌均匀。
3、再将面粉、栗子分和泡打粉过筛后加入拌匀，加入栗子蜜饯（brisures de marrons）拌匀。
4、将磅蛋糕模具（16x8x8 cm）内壁涂油撒粉后，倒入面糊。
5、入烤箱以150℃烘烤45-55分钟，可以用竹签测试确认烤熟。
6、将融化的牛奶巧克力淋在冷却的蛋糕表面/或蛋糕浸入巧克力中。
7、最后用冷冻栗子蜜饯（brisures de marrons glacés）装饰完成。
菜谱创建时间：2021-11-30 20:46:08