花生米（我家是自己种的花生剥的）放入锅中加水少许盐八角葱段烀，先大火煮开然后小火慢炖，我用的是学生煮泡面的那种小电锅，煮到都还稍微有点点硬时关火泡着，泡十分钟左右再尝一下这是豆不硬了但也不是那种面面的感觉时最好，黄瓜切丁 芹菜焯水后切丁 有胡萝卜的胡萝卜也焯水切丁，将所有食材放一起，加入拍好的蒜 少许盐 适量辣椒油抓拌均匀装盘即可。