辣椒炒牛肉末

作者： 尧_小食光

最近在减脂，前几天偷懒用生菜卷的火腿片+油浸菌菇酱+榨菜凑合了一顿饭，还蛮好吃的😄想起冰箱还有很多牛绞肉，中午就给自己做了一道辣炒牛肉末，生菜当饼卷这道菜真的很好吃😋喜欢吃辣的可多放青红线椒和泡椒。 现在发觉炒牛肉时放些泡椒很香很提味呢，这道菜的灵魂就是泡椒和香菜！

用料

• 牛绞肉 150克
• 胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香油 少许
• 花椒油 少许
• 泡椒汁 少许
• 花生油 适量
• ⬆️是腌牛肉末调料
• 青线椒 2个
• 小米辣 1个
• 香菜 1小把
• 小葱 1根
• 姜蒜末 适量
• 泡椒 3个
• 盐 少许
• 蚝油（可不要） 2滴

辣椒炒牛肉末的做法步骤

步骤 1

生绞牛肉倒碗里，依次放入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、泡椒汁、香油、花椒油、花生油腌半小时

步骤 2

所有食材洗净切碎

步骤 3

热锅冷油

步骤 4

放入姜蒜末炒香

步骤 5

再放入小米辣和泡椒搅匀

步骤 6

放入腌好的牛肉末炒匀炒变色，再倒入少许料酒和生抽、老抽和一丢丢盐

步骤 7

牛肉变色熟后滴一两滴蚝油，再放入绿线椒、香菜碎和小葱碎搅匀关火出锅

步骤 8

盛出摆拍😁

步骤 9

再依次码上洗净的生菜🥬

步骤 10

卷一个真的好吃哦😋有菜有肉有颜值

菜谱创建时间：2021-11-30 12:32:28