菠菜叶洗净。
所有液体食材和菠菜叶榨汁，过滤。成品大概是250克。
过滤好液体食材，加入粉类，水合1，2个小时。加老面，搅打面团。
很快就能出膜。此时还没加酵母和黄油哦！测面温，如果20℃以下，就可以直接加酵母和黄油。超过就冷藏降温。
加黄油，酵母，搅打面团。注意控制面温。
面团搅打至扩展阶段。
收圆。一发。我是室温22℃发酵。大概1个小时。
一发好的状态。
分割成12份，大概每份60克左右。可以做11寸深烤盘，2份排包。
松弛10分钟，擀成方形，挤上土豆泥，抹开。
放入胡萝卜碎，火腿，卷好，撮长。
码入烤盘，35℃二发，40分钟。刷牛奶，撒芝士碎香葱碎，挤沙拉酱。
170℃烤16分钟。出炉，刷黄油或玉米油。
切开。
内部组织。
注意面温，土豆泥是先把土豆蒸熟，过筛，加牛奶，黄油，小火炒，不要炒的太干，容易挤。烤箱是高比克T45