最靠近肯德基味道的香辣翅尖（附空气炸锅版本）

作者： 即将成为下饭大师

太久吃不到肯德基的香辣翅尖，念着念着就自己动手了

用料

• 翅尖 适量
• 油
• 盐
• 酱油
• 蚝油 勺
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 姜 切丝
• 六婆辣椒面
• 四川辣椒粉
• 研磨胡椒粉

最靠近肯德基味道的香辣翅尖（附空气炸锅版本）的做法步骤

步骤 1

翅尖解冻洗净，加入调料磨入胡椒粉，加少许姜丝拌匀，腌制半小时以上

步骤 2

油热，筷子伸进去有密集的泡，就可以一个一个的下锅炸，避免粘连。中小火炸至金黄捞出，用时大概三分钟左右。全部炸完大火回锅复炸三十秒至一分钟，视翅尖颜色而定，不要炸糊。

步骤 3

捞出控油，趁热撒上六婆辣椒面和四川辣椒粉，一香一辣，拌匀。

步骤 4

倒上一杯汽水，快乐根本停不下来ᥬᥬ😎ᩤᩤ

步骤 5

干料补充

步骤 6

腌制步骤同上，适量玉米淀粉加辣椒粉拌匀，放入翅尖，均匀裹上，太厚的可以放进筛网抖一抖。空气炸锅预热五分钟，200度18分钟左右，喜欢焦脆口感的加时3-5分钟。

步骤 7

出锅趁热撒干料。

最靠近肯德基味道的香辣翅尖（附空气炸锅版本）的小贴士

不需要炸鸡粉，翅尖调个底味就可以炸，更容易炸脆炸酥 建议空气炸锅烤盘不垫锡纸，翅尖本身会出油，垫锡纸没办法沥油，翅尖炸出来会油滋滋的

菜谱创建时间：2021-11-29 21:14:56