菜干蜜枣陈皮猪杂汤

作者： 阳仔小厨

今天制作冬日暖汤，清肺化痰润燥😊

用料

• 白菜干 两棵
• 蜜枣 三个
• 陈皮 一片
• 猪杂（猪肺猪生肠猪粉肠） 用量自定
• 生姜 两片
• 枸杞子 少许适量
• 盐和鸡精 各一小勺

菜干蜜枣陈皮猪杂汤的做法步骤

步骤 1

菜干洗净

步骤 2

将菜干切段备用

步骤 3

将蜜枣陈皮和两片洗净备用

步骤 4

处理好的猪肺和猪生肠猪粉肠焯水改刀备用，锅里焯水时要放入姜葱料酒去腥。

步骤 5

将以上所有食材放入汤锅

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步骤 6

步骤 6

汤锅放入水沫过食材，水要一次加够，尽量煲汤过程中不再加水，大火烧开转小火煲一个半小时。

步骤 7

煲汤过程中泡发少许枸杞子

步骤 8

煲汤时间快到了提前几分钟加入盐和鸡精

步骤 9

最后放入泡发的枸杞子即可关火盛起饮用了

步骤 10

一碗热汤喝的真舒服😌

步骤 11

汤里的猪杂可以捞出来蘸酱油吃

菜干蜜枣陈皮猪杂汤的小贴士

猪肺清洗比较麻烦点，要反复灌水挤压出血沫，猪生肠和猪粉肠洗一次就行。菜干也要多洗几遍。

菜谱创建时间：2021-11-29 20:21:30