蒜头切末，放碗里捻出汁，加点开水泡出味道。不喜欢蒜头，所以只用这个水。
肠衣用温水清洗干净，泡一会，去盐
肉切小块，所有调料放进去搅拌均匀，再加入红薯粉和蒜头水，调到适当的稠度，别太稀也别太稠。
可以开始灌肠了，别灌的太满，头尾留点位置更不容易爆开，拿个牙签给香肠扎几个洞排排气。
烧一锅足够没过香肠的水，水半开的时候放进去煮，煮个15分钟-20分钟，就可以拿出来晾凉了。冷了再切，热的时候切卖相好差的。
铁勺和瓷勺！
挂着晒，等变烟强干，给娃当零嘴很不错！
放了章贡酒，开始酒味好浓，不知道宝宝能不能吃，后来发现担心是多余的，放的不多，挥发完了，煮好后一点味道都没有！ 蒜头水是亮点，吃不到蒜头，又去腥，挺香的。 都说好吃，娃娃瞬间消灭了一大半，赶紧记录下来，下次就这样做了！ 不会太粉，咸了一点点，不过要晒干，咸一点更不容易坏，挺好的。