炸皮肚

作者： 张须

用料

• 猪皮 克500
• 黄酒 50克
• 水 1000克

炸皮肚的做法步骤

步骤 1

猪皮水烧开，放入猪皮煮到猪皮变硬，捞出

步骤 2

放入冷水中降温

步骤 3

降好温的猪皮晾干水分，把上面的油脂，毛毛刮干净

步骤 4

准备细绳晾晒

步骤 5

天气好的话晾晒5天左右

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步骤 6

步骤 6

晒干的样子

步骤 7

冷油下锅

步骤 8

目前全程小火，浸泡变软

步骤 9

起小泡捞出

步骤 10

然后油温升高一点点🤏，然后一张一张的下锅炸制

步骤 11

最后的成品

菜谱创建时间：2021-11-29 14:53:44