准备材料，牛奶➕淡奶油➕30克白砂糖，拌匀，小火加热到周边有小泡沫，关火，放凉，备用。蛋黄打散加入10-20克绵白糖，喜欢甜多放，我这个很清淡，不甜的。将放凉的牛奶混合液体与蛋黄混合，过筛1-2次，放入布丁杯，这个方子正好6杯。水浴法，水到布丁杯的一半，200度上下火，烤20分钟，取出，表面撒白砂糖若干，继续烤20-25分钟。具体烤的时长，按自己烤箱脾气定。
烤到表皮有点点焦糖感觉就可以了。