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焦糖布丁

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作者: 雨凌_jktl
不太甜的布丁🍮,是我喜欢的味道,如果觉得不够滑,调整牛奶和淡奶油比例。

用料

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

准备材料,牛奶➕淡奶油➕30克白砂糖,拌匀,小火加热到周边有小泡沫,关火,放凉,备用。蛋黄打散加入10-20克绵白糖,喜欢甜多放,我这个很清淡,不甜的。将放凉的牛奶混合液体与蛋黄混合,过筛1-2次,放入布丁杯,这个方子正好6杯。水浴法,水到布丁杯的一半,200度上下火,烤20分钟,取出,表面撒白砂糖若干,继续烤20-25分钟。具体烤的时长,按自己烤箱脾气定。

步骤 2

烤到表皮有点点焦糖感觉就可以了。

菜谱创建时间:2021-11-28 21:06:22
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