准备材料,牛奶➕淡奶油➕30克白砂糖,拌匀,小火加热到周边有小泡沫,关火,放凉,备用。蛋黄打散加入10-20克绵白糖,喜欢甜多放,我这个很清淡,不甜的。将放凉的牛奶混合液体与蛋黄混合,过筛1-2次,放入布丁杯,这个方子正好6杯。水浴法,水到布丁杯的一半,200度上下火,烤20分钟,取出,表面撒白砂糖若干,继续烤20-25分钟。具体烤的时长,按自己烤箱脾气定。
烤到表皮有点点焦糖感觉就可以了。