今天买了15个虾，35元1斤。
把虾洗净去掉虾线，去掉头和脚备用。
把姜蒜切成小片，葱切成段，小米椒切成小段备用。
起锅烧油，把清洗好的虾放入锅中，中火煎至两面金黄，再放入姜蒜片，小米椒，生抽蚝油，料酒，1小碗水，煮2分钟后，放入1勺鸡精，1勺老干妈翻炒均匀后出锅装盘，撒上葱花即可。