步骤和其他空气炸锅一样，这里想说几点关键步骤。 之前看过6寸蛋糕3个鸡蛋的方子，但是这款可视空气炸锅用3个鸡蛋的方子，上层中心处会糊，所以不太合适。尝试着调整了一下，现在自己写的这个方子，九阳可视空气炸锅最合适。 35克糖，15克放蛋黄糊里，20克放蛋白霜里。
温度和火力： 160度先预热5分钟，盖上锡纸160度40分钟，拿掉锡纸160度10分钟上色。 如果不用锡纸容易上层先熟，下层还不熟，然后因为上层重量压的发不起来。
时间到后，震几下，将热气震出，立刻到放，等到放凉，脱模。 蛋糕发不发起来，关键在于蛋白霜和模具。蛋白霜打发到打蛋器提起来一个短短的小尖，一定是小尖，不能是长尖。模具就买阳极那种，不能刷油。