鸡胸肉切成泥（我太笨切不了泥，大概一下就可以），芹菜切成末。
鸡胸肉泥➕芹菜➕黄酒➕玉米淀粉➕盐➕胡椒粉，顺时针搅拌十分钟。 沸水放入姜片，将肉泥弄成球状弄入水中，水沸后再煮三分钟就好了。 随便加点小料汁就很好吃。