腊肉、菜心、黄粿，切好备用，葱姜蒜辣椒随你心情放哪些，有香菇放一点会更好吃。没有腊肉用五花肉、瘦肉、牛肉都是可以的。
没有菜心其他的白菜娃娃菜青菜都可以；
腊肉油里煸一下，再放葱姜蒜炒香，最后再加入菜心炒到断生；
先炒菜心再炒叶子，断生就行不用超太久；
切好的黄粿条丢进去，改成小火炒，加点料酒生抽盐什么的调味，有水分也可以防止糊锅。加的过程经常搅拌炒一炒。
撒点鸡精，爱撒不撒，黄粿软了就可以出锅。放点葱段也行。
从小吃到大，虽然不像小时候那么爱吃了，每到年底还是会怀念这个味道。
黄粿一定要买天然灰碱水做的，化学碱的不好吃。