提前准备好所有材料： 洋葱切丝，鸡蛋打散，酱汁调好，小葱切好，（白芝麻可不加）；
热锅，加入适量橄榄油，稍微热一下，加入切好的洋葱丝；
把准备好的肥牛摆入锅中；
加入提前调好的酱汁，盖上锅盖，焖至肥牛半熟；（我做的两人份，肥牛放的有点多）
倒入打散的鸡蛋液，盖上锅盖焖熟；
撒上葱花，还可以加一点白芝麻；
在碗中盛上一大碗刚煮好的白米饭🍚，把刚刚做好的抱蛋肥牛，连同汤汁一起浇上去，趁热享用；太好吃了😋