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糖醋排骨的做法

糖醋排骨

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红红的私房菜
吃到光盘的糖醋排骨~

用料

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选用肋排,清洗一下浸泡去血水,冷水入锅焯,加姜片煮5分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出沥干水分备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加油,烧热加入黄冰糖,小火炒化,炒至呈焦糖色,锅底起密泡

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把沥干水分的排骨和姜片倒入锅中与其翻炒,让每块排骨上糖色。倒入水,水量没过排骨,然后放入黄酒、生抽、老抽、醋中火10分钟。打开锅盖,加入盐,再大火煮40分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少许定粉,味精,收汁装盘,撒上熟白芝麻或葱花,这个随意,上桌啦!

糖醋排骨的小贴士

1.去血水是关键,排骨没有腥味,更入味2.上糖色也是很关键的一步哦3.小火慢炖哦

菜谱创建时间:2021-11-28 12:50:25
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