椰子送来的时候就开了个小口，吸管口，懒得开大洞了，就直接倒出来放保鲜碗里。椰子壳直接扔了。 1，牛奶200ml煮冒小泡，不用太热，加泡软并挤干的吉利丁片10克，搅拌融化。 2，加入两个椰青的水（我买的小），400ml左右，加入椰浆100ml，炼乳90ml，小火，免得沸腾，有人说太热不容易成型。或者关火搅拌。搅拌均匀。不用放糖，炼乳挺甜了。炼乳的量可以自己调节。
我是晚上做的，所以做好后直接放冰箱了，冷藏，第二天吃正好。就做了一次，不知道多久凝固的。口感是嫩嫩的，好吃。要Q弹的估计要再加份吉利丁5克。 反正第一次做甜点，成型了，没分层，好吃，嫩，特别满意。