新疆烤包子（自己记录）

作者： 肥得拽上天JM

在微博看到的一个视频教做的，但是忘了哪个视频了，反正它写的叫新疆烤包子。 之前记在了小本上，后来太不方便了，每次做都要找本子，所以发个菜谱，为了自己以后做方便，因为我做菜从来不记，都是做之前打开下厨房搜菜谱。😂 所以最好不要跟做啥的，如果非要跟做，做出来不好吃我不负责，谢谢。🤣

用料

• 馅儿：
• 羊肉卷 500克
• 洋葱 250克
• 糖 2克
• 盐 8克
• 黑胡椒粉 3克
• 清水 15毫升
• 皮儿：
• 水 150毫升
• 鸡蛋 1个
• 油 20克
• 面粉 没记
• 其它：
• 蛋液 一个
• 芝麻 数不清

新疆烤包子（自己记录）的做法步骤

步骤 1

馅儿下面的6行用料，搅匀腌30分钟，（鸡蛋是因为买的时候碎了一个，然后加进去了，不浪费哈哈哈。）

步骤 2

皮儿下面的4行用料，搅匀，醒15分钟。自己分大小，包也是自己随意，我就是擀成长方形，左右两边往中间折，然后上下两边往中间折，就完事了。（面粉我小本上没有记，反正三五百克吧大概，自己和面的时候，自己掂量吧。）

步骤 3

刷蛋液，撒芝麻，进烤箱，200度20分钟。（我家烤箱是小米的，之前用过九阳小烤箱也是这温度，其它的烤箱我就不知道了，自己把握温度吧，应该大差不差。）

步骤 4

烤出来烤盘下会有很多汁水，洋葱啥的搞的吧大概。

步骤 5

还是蛮有食欲的嘿嘿😁

新疆烤包子（自己记录）的小贴士

1、和面还有包这个皮儿，是个技术活，我这次做的皮儿太厚，影响口感。 2、羊肉卷我感觉要切一下，我就是懒，结果做出来感觉快成了羊肉丸子馅儿了，也是影响口感。 3、刚发现分类里有个孜然选项，话说，加点孜然可能也会好吃，不错，下次加孜然试试哈哈哈哈哈哈。

菜谱创建时间：2021-11-27 23:09:33