蓝莓栗子里海酸奶巴斯克蛋糕

作者： 吃冷香丸的蘅芷清芬

用酸奶机做了浓稠的无糖酸奶，又过滤成厚重的里海酸奶，加入花青素丰富的蓝莓，秋日气息浓厚的栗子，整个蛋糕低脂健康，色泽柔媚淡雅，口感微酸回甘，一个蛋糕就轻松hold住整个下午茶的精致惬意。

用料

• 自制浓稠酸奶 170克
• 自制里海酸奶 100克
• 新鲜蓝莓 100克
• 鸡蛋 两只
• 玉米淀粉 24克
• 赤藓糖醇0卡糖 60克

蓝莓栗子里海酸奶巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

1L纯牛奶加入1/10酸奶 酸奶机制成酸奶

步骤 2

做好后置于里海酸奶制作器中分离成厚重的里海酸奶

步骤 3

酸奶做好后浓稠度大概如上图

步骤 4

混合酸奶和里海酸奶

步骤 5

所有材料放入破壁机 打成细腻的糊

步骤 6

烘焙纸浸湿后放入两个4寸活底模 上个步骤的混合物用橡皮刮刀稍微搅拌去下气泡 后倒入模具中 震去大气泡 我做的时候把几个蓝莓整个放入糊中 不喜欢蛋糕太湿润可以不放

步骤 7

烤箱230度 烤30分钟

步骤 8

冰箱冷藏一夜后将模具置于玻璃杯上 轻松脱模

步骤 9

刀子切块就可以吃

步骤 10

喜欢口味丰富则可以装饰一下 里海酸奶放入裱花袋 完全可以挤出淡奶油的纹路

步骤 11

边缘放上栗子碎

步骤 12

切块享用 我可以看到烤好的整颗蓝莓哦～

蓝莓栗子里海酸奶巴斯克蛋糕的小贴士

本菜谱可制作4寸蛋糕两个 or 6寸蛋糕一个

菜谱创建时间：2021-11-27 22:42:52