陈皮泡软刮掉白瓤，切小块，鸡翅两边各切两刀容易入味。将鸡翅加陈皮、白酒，少许盐，拌匀了腌30分钟。
起锅热油，将鸡翅煎至两面金黄，加入一碗水，将陈皮、生抽、蚝油加进去，中火焖10分钟。
待汁水少了一些，加入蜂蜜，收汁。