炒馅料，萝卜用刨丝器弄成萝卜丝，挤掉水分备用。猪肉切小块熬一下，我家喜欢干一点，就多熬一下，把肥肉里面的油都熬出来，然后加入萝卜丝，盐，酱油，翻炒均匀，尝一下味道，咸淡根据自己喜欢调整。关火，加入小葱。搅拌均匀。
饺子皮买来的一般还是有点厚度的，用擀面杖擀薄一点。
包包子的时刻到了。不粘锅先刷点油，在一个个包好放进去即可。
把放满包子的锅，放在煤气灶上，开火，先大火开一下，让油热起来，听到哧哧的声音吧，从边上倒入水，水没过大概三分之一的包子（不含上面的那个小嘴），水烧开，调中火，盖盖子。煮个两三分钟就好了（因为皮很薄馅是熟的）。开盖，大火把水烧干，喜欢底部脆一点的就多煎一下（这个时候一定不要走开，时不时检查一下底部）。撒点葱花，出锅啦
因为萝卜水分很足，即使挤过水，再加上吸了油，一煎，就像汤包一样里面会有汤汁哦。皮薄汁足，底层酥脆。
蘸点醋，哈哈哈
包的时候，为了饺子皮边上粘性好一点，可以准备一碗水，边上一圈抹一下水再折皱。