北瓜洗干净上锅蒸，蒸熟为止！根据你的瓜的大小时间一般在二十分钟左右
蒸熟的北瓜用刀轻轻一刮，老皮就下来了。虽然皮也能吃。但是这个老的瓜，皮吃着口感还是太差了。而且带皮和面面也不细腻。
去了皮的北瓜用手轻轻一捏就碎了。不用什么料理机。没必要。
加入糯米粉和面。
为了做饼的时候不沾手可以少家一点点油。玉米油最佳。其他油也可以
和好的面团光滑细腻，盖上保鲜膜醒发二十分钟。
醒发好的面团弹性更好一些。开做吧！用手揪一块核桃大小的面团。揉圆揉光滑。
拍扁加上豆沙馅。喜欢吃豆沙馅的就大点馅儿，不喜欢的就小的馅儿。如果特别不喜欢也可以直接烙糯米饼不加馅儿。
做好的饼坯子撒点白芝麻，更好看了。
一顿吃不完就把它冻起来
这是冻好的饼坯子。吃的时候从冰箱拿出来不必解冻直接放饼铛里烙，熟了跟新做的一样。
香甜软糯的北瓜糯米饼上桌了。 是不是很简单，全程连菜板菜刀都不用。喜欢你就做起来吧。