茄子豆角烧炸炒

作者： Lewis 坤

用料

• 豇豆 200克
• 长茄子 1根
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 小米辣 3个
• 大蒜 2瓣

茄子豆角烧炸炒的做法步骤

步骤 1

豆角茄子洗净，豆角和茄子都切长条

步骤 2

茄子加一勺盐用水泡着，一会之后拧干水

步骤 3

锅热油，加入豆角，使豆角表面微微泛黄，捞出

步骤 4

加入茄子，茄子吸油很快，这个时候我采用的办法是用饭勺去压，使茄子里的油出来。同时加入切好的蒜末及小米椒粒

步骤 5

加入豆角一起翻炒，滴入生抽等调味料，出锅

菜谱创建时间：2021-11-26 15:18:51