腌鬼子姜

作者： 艳子Irene

老辈人给的配方儿、记录一下啊

用料

• 鬼子姜 10斤
• 大蒜 4两
• 辣椒 2斤
• 姜 4两
• 味精 4两
• 糖 7两
• 酱油 1.5斤
• 白酒 1两

腌鬼子姜的做法步骤

步骤 1

这就是鬼子姜

步骤 2

老人给的配方

步骤 3

切厚片撒盐杀水、晾干、两三天时间（两斤鬼子姜晒干后大概一斤多）

步骤 4

配方里减了辣椒、味精，加了醋、水，酱油、醋、水、慢火烧开、关火加入白糖搅化，凉透了倒入鬼子姜里 据说要没过鬼子姜、不然会坏

菜谱创建时间：2021-11-26 13:34:00