准备好食材调料。
红绿辣椒改斜刀，葱切葱花，蒜切片，姜切丝待用。
扇贝柱清洗干净，下入沸水中，倒入一勺料酒去腥，焯水半分钟捞出。
锅中倒入食用油，油热倒入葱姜蒜炒香，倒入焯水后的扇贝柱。
倒入一勺轻盐酱油。
倒入一勺味达美臻品蚝油。
倒入红绿辣椒。
快速翻炒至变微软，出锅。
鲜嫩香辣，特别下饭！
香！
扇贝柱富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素E，B族维生素，钙，锌，铁，镁，硒，核黄素等，有补益脾胃，润肠，明目健脑作用。