胡萝卜菜盒

作者： TT姐的美食

继前几天的青萝卜菜盒得到全家好评后 今天准备再消耗一下胡萝卜 面团的揉制方法稍有调整 外皮更酥脆软糯了

用料

• 面粉 约400克
• 温水 约1碗
• 酵母 2克
• 盐 1小勺
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 2根
• 木耳 1碗
• 五香粉，耗油，生抽，盐，鸡精，白胡椒粉 适量
• 花椒 10粒

胡萝卜菜盒的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮切丝后稍微剁小点，木耳泡发切丝，我还准备一个小土豆，也去皮切丝也稍微剁小点。

步骤 2

锅内倒油，放入花椒粒爆香，油热花椒变色冒烟后将花椒捞出来

步骤 3

放入胡萝卜翻炒

步骤 4

再放入土豆和木耳，翻炒后出锅，会出汁，将汁水控干

步骤 5

鸡蛋打成蛋液炒熟铲碎

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步骤 6

步骤 6

混入菜馅里，放入2勺耗油，1勺生抽，盐，鸡精，白胡椒粉，香油调味。

步骤 7

酵母用温水冲泡开后倒入面粉内揉成面团，我用的面包机揉面，表皮光滑状态后醒发30分钟，面团会膨胀 揉面的过程没有拍，两只手实在是操作麻烦，面团切成小块，擀成牛舌状，刷一层油，撒一点五香粉，卷起来后竖着压扁，再次擀成圆饼，包入馅料。

步骤 8

锅内倒油，中小火两面煎至金黄

步骤 9

加了酵母的面加热后会蓬松

步骤 10

口感很棒！

菜谱创建时间：2021-11-25 14:15:58