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圣诞姜饼屋

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作者: yukiru
去年做的姜饼屋,整个圣诞节都在捣鼓,花了大约60几个小时,也算是达成了姜饼屋成就啦!因为是第一次弄(大约也是最后一次),期间各种翻车,好在结果还是可以的。。。 关于图纸: 可以留下邮箱(看到就会发的)或者发邮件到34185227@qq.com索要图纸。 格式为IGS,需要安装一个免费软件可以测量各部件尺寸。

用料

圣诞姜饼屋的做法步骤

步骤 1

先简单建模,想好要怎么样的房子,多厚的墙壁,开窗户位置等等。

步骤 2

按照比例裁剪纸膜,纸膜要硬挺一点不能太脆弱,小部件注意防丢。

步骤 3

厨师机开起来,打黄油揉面,不建议用发酵黄油(软且贵),就是普通饼干的做法,黄油加糖粉打到均匀,加蛋液打匀,再加面粉和其它粉类。需要的量非常大,方子里的那点重量只是我按比例写的,实际用量还要增减。

步骤 4

面团用保鲜膜包好放冰箱醒一会儿,等稍微有点硬度了两面垫油纸擀到需要的厚度,放冰箱继续冷静到它变硬(好切)。

步骤 5

按照图纸开始切饼干片,用上你的各种切割工具和模具吧,反正怎么方便怎么来。最外层的大线条我是用批萨刀切的。

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步骤 6
步骤 6

还特意拍了一个小视频,感觉批萨刀切起来特别解压哈哈哈。

步骤 7

放烤箱烤,我家烤箱是340℉(170℃),15分钟。

步骤 8

烤完晾凉。

步骤 9

打糖霜画房子的各种装饰花纹,这里就随便挥发一下吧。。。画到后来抓狂。。

步骤 10

加糖玻璃,可以搜一下糖玻璃的具体方子,这步忘记拍了,就是给糖浆熬好往窗户的位置浇下去,如果饼干不是特别平整,可以考虑用之前没有用完的面团在后面填一下缝,免得糖浆流出去。

步骤 11

把墙立起来,烤了一些直角的三角片,作为内部的支撑用(见图片左下角),先用糖霜把支撑结构粘在墙面上,旁边的罐头都是顶住它用的。

步骤 12

几面墙合围起来(底面用的是硬板纸,因为饼干面团不够了。。。),这时候已经比较坚固了不怕它塌了,内部要留一点空间给后期放灯。加固用的糖霜不能太稀,饼干吸潮会裂。

步骤 13

结构封顶,还裱了一个门和圣诞花环,加了门廊柱子,后来觉得屋顶的糖豆不好看又给我抠下来了。记得在封顶之前把灯放进去。

步骤 14

继续上顶,瓦片是现成的谷物早餐,自带糖霜连我撒糖都省了哈哈。因为糖霜不是马上干,得给它撑一会儿。

步骤 15

开始给二楼露台做栏杆,这是最崩溃的一步,糖霜断了无数次。。想换成白巧做,但是白巧也断。。。

步骤 16

装饰,给窗台加上雪,给加上围栏。这里可以看到后墙裂了,不应该偷懒做这么大一片的,吃不住力,应该做成2片,下次就知道了(没有下次了)哈哈哈。

步骤 17

来几棵小树,撒上糖霜,增加氛围~

步骤 18

开个灯~

步骤 19

放上小动物摆拍~

步骤 20

换个角度继续摆拍~ 这个房子后来足足放到了8月份。。。因为实在嫌弃它积灰+占地方才被暴力强拆扔掉了。。朋友说大概给它个罩子可以放一辈子。。

步骤 21

烤的时候加入了圣诞香料粉(超市买的现成的),所以整个家里都是很有节日氛围的味道,这部分属于可加可不加的。

圣诞姜饼屋的小贴士

1.不是传统姜饼的配方!没有姜!没有红糖!我的目的只是让房子简单美观牢固。 2.不好吃不好吃不好吃。硬要吃请在它新鲜的时候试试。 3.加可可粉只是为了让它上色,不加可可粉和香料粉把它们换成面粉就是比较浅色一点的墙,加点色素变成彩色墙,这都是自己可选的部分。

菜谱创建时间:2021-11-25 05:49:01
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