准备材料： 龙舌鱼洗净用盐腌制一会； 姜切丝； 芹菜切段； 小米椒斜刀切。
起锅烧油，下龙舌鱼煎一会， 再撒上姜丝，倒入1勺豆酱，淋上一圈开水，盖锅焖煮5-6分钟， 撒上芹菜和小米椒后再焖煮30秒后出锅。