西红柿开十字口，滚水烫一下好脱皮。然后切小丁备用。
鸡蛋打散加一勺盐，热锅热油炒鸡蛋，我喜欢嫩鸡蛋，捣碎盛出备用。起锅热油加蒜瓣爆香加入西红柿丁，小火炒出沙，加一勺糖，可以加适量水，我喜欢甜的西红柿鸡蛋，喜欢酸的可以加粗。有时候西红柿味道也不一样，可以自己加糖或者盐调。 加入鸡蛋碎翻炒，鸡蛋浸泡过番茄汁入味后撒上小葱碎乘出。不出小葱可以不加，不影响味道。
减肥吃的三色糙米没有拍下来……留的照片太少，第一次尝试上传，没准备素材，下次整理。