大黄米年糕

作者： 向阳花83

喜欢粘粘糯糯的味道，我家这边都是用白糯米做的，从网上买了大黄米(不是小米哦)自己鼓捣了一下午，还挺好吃的😍

用料

• 黄米 1000
• 红豆 300克
• 红枣 随自己口味

大黄米年糕的做法步骤

步骤 1

大黄米用清水洗两遍，用自来水泡一晚上，泡透好蒸

步骤 2

红豆提前泡一晚后煮熟，一撵就碎就可以，空开水分备用

步骤 3

红枣去核洗净备用

步骤 4

大黄米放屉布上蒸40分钟，中间扎几下透气好熟

步骤 5

用油纸垫一个盆中，一层蒸好的红豆

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步骤 6

步骤 6

一层蒸好的大黄米。用手给铺平压实

步骤 7

再铺一层红枣压实

步骤 8

再铺一层大黄米，就这样如果你喜欢吃红豆就再放一层，上边再铺一层大黄米，都铺好压实后，放锅里再蒸30分钟，拿出来晾凉脱模。

步骤 9

晾凉脱模

步骤 10

切开

步骤 11

红豆红枣非常养血哦

步骤 12

根据个人口味加白糖或是蜂蜜等等都可以，吃不完切好用保鲜膜包上放冰箱冷冻，等想吃的时候拿出来一蒸就可以😄，喜欢吃切糕的朋友可以试试哦😊

大黄米年糕的小贴士

这个大黄米年糕蒸的时候我没有放糖，就是吃的时候可以自己随意加，因为老爸喜欢吃粘的东西，所以隔一段时间就给他做点切糕，这个大黄米年糕头一次做，老爸非常喜欢。

菜谱创建时间：2021-11-24 18:17:50