无语了！男友夜宵连续吃了一个月的炒馒头

作者： 爱吃夜宵的多肉君

作为一名山东大汉，男友总是热衷于各种面食。馒头真是个神奇的存在，可以蒸，可以炸，可以炒，怎么都好吃。南方朋友或许没有吃过这道美食，但是在北方的家庭里，天寒地冻的夜晚，一盘热气腾腾的炒馒头顿时保你味蕾大开。我做的炒馒头男友一个月也吃不腻，还说可以出摊了，现在我想把这份小快乐分享给你们❤️

用料

• 鸡蛋 2个
• 馒头 1个
• 香葱 1棵
• 火腿肠 1根
• 盐/椒盐 一勺
• 孜然 1勺
• 生抽 少许
• 甘蓝/包菜 五分之一个
• 鸡精 小半勺

无语了！男友夜宵连续吃了一个月的炒馒头的做法步骤

步骤 1

先切配菜，葱最好是小葱，口感会更鲜嫩。包菜是灵魂，男友本来拒绝包菜，但是强行尝试了一次有包菜丝的炒馒头就一整个爱上了！

步骤 2

1. 这里分量是一只馒头，两个鸡蛋。两个中等大小的蛋其实已经把馒头全包裹住了。 2. 馒头提前放冷藏！注意不是冷冻！放冷藏2小时左右拿出来会特别好切，切成一节大拇指左右大小，口感刚好！ 3. 我看有很多博主教什么蛋清蛋液分离，这里没有必要！

步骤 3

1. 起锅烧油，油的量大概跟炒一盘菜差不多。 2. 顺序很重要！油热后先把葱花爆香，接着下火腿粒，然后是包菜丝。 3. 此时可以加少许生抽，一点盐。有椒盐可能会更好。 4. 下裹好蛋液的馒头粒，与配菜一起翻炒。这个时候就不要加生抽了，不然馒头容易黏糊。炒一会加一勺孜然，半勺盐。炒到馒头表面微焦就可以出锅了！

步骤 4

最后可以撒点白芝麻，更香酥～ 从男友手里夺过盘子拍了一张照片，他吃的停不下来😂

菜谱创建时间：2021-11-24 12:06:01