1.酱的牛腱子肉切薄片，越薄越好吃， 2.葱白切丝，香菜切段，没有大葱的用洋葱替代也可以，如果想要颜色漂亮此处可以加胡萝卜丝
加味精，蚝油，白糖，薄盐生抽，米醋大量的香油，因为牛肉本事就是卤好的有盐味，生抽和蚝油也有盐味，所以此处就不需要加盐了。
想要爽口米醋的量就要适当的多一点，大葱和香菜量也多一点，味道的话因为每个人口味不一样，所以自己根据自己口味加调料的量
最后成品就是这样，绝对的下酒好菜，我自己把牛肉卤的很软，切片也很薄，小朋友不用担心嚼不烂，孩子也很喜欢吃。