秘制酱汁：将大蒜、芝麻、辣椒粉、孜然粉、五香粉、热油、生抽、蚝油、盐、白糖混合均匀。
油锅烧热，放入豆皮，煎至豆皮表面微微起泡。
将酱汁均匀地涂豆皮表面，撒下小葱、火腿肠、鸡爪、五花肉等自己喜爱的食材。
将豆皮卷起来，用签子串好，表面再刷一层酱汁，撒下辣椒粉，和小葱，就可以美美地享用啦。