一次发酵做包子馒头

作者： 多幸运_rlea

用料

• 普通面粉 500克
• 白砂糖 5克
• 食用油 10-15克
• 温水 280克
• 酵母 5克

一次发酵做包子馒头的做法步骤

步骤 1

酵母用40克温水化开搅匀

步骤 2

面粉倒在盆里，放糖、酵母水、剩余240克的水搅拌均匀，差不多成图片状态后静置十分钟

步骤 3

十分钟后开始揉面，揉成团后加入油继续揉，揉至手不油，面光滑，有韧性，差不多揉十分钟这样

步骤 4

如果不做包子的就可以搓成长条，切一段段放到蒸锅里面，冷水下锅开大火蒸30分钟，30分钟后关火，5分钟之后开锅。

步骤 5

如果要做包子，后面就看个人发挥了，喜欢什么馅就包什么，揉面步骤都是一样的，如果做馒头糖可以多加点，用240的温水化开

菜谱创建时间：2021-11-23 21:29:29