巴斯克们（咖啡、巧克力、红茶、咸蛋黄）

作者： e3__

咸蛋黄和巧克力真的超级好吃 咖啡苦香苦香 红茶味比较不是很明显 但也好吃！

用料

• 每种口味都需要的基础
• 奶油奶酪 150g
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 5g
• 柠檬汁 几滴
• 咖啡味
• 黑咖啡粉 10g
• 水 10g
• 淡奶油 75g
• 糖 50g
• 巧克力味
• 80%黑巧克力 20g
• 可可粉 5g
• 淡奶油 75g
• 糖 45g
• 红茶味
• 红茶 2包
• 水 30g
• 淡奶油 75g
• 红茶碎 1包（5g）
• 糖 40g
• 咸蛋黄味
• 咸蛋黄 6个
• 淡奶油 75g
• 糖 45g

巴斯克们（咖啡、巧克力、红茶、咸蛋黄）的做法步骤

步骤 1

1. 软化后的奶油奶酪+糖（各种口味需要的糖有点变化）打发混合均匀 2. 一颗一颗加入鸡蛋，打发均匀 3. 加入各种口味的奶油酱，打发均匀，挤入几滴柠檬汁 4. 加入玉米淀粉，混合均匀 过筛2遍（一定要过筛） 烤箱上下火210度20min 咖啡味： 黑咖啡粉+水+淡奶油小火煮至混合均匀 巧克力味： 巧克力+可可粉+淡奶油小火煮至混合均匀 红茶味： 2包红茶+水煮出颜色味道，过滤掉茶叶。1包红茶直接打成碎末，茶叶水+茶叶碎+淡奶油再煮一会儿至混合均匀 咸蛋黄味： 咸蛋黄上喷一些白酒去腥，烤箱上下火150度10min，压成泥，在步骤1后加入即可（奶油可以在步骤3再加）

菜谱创建时间：2021-11-23 19:24:00