少油版糖醋里脊

作者： 苏打_rn4h

油快用完了，不想出门买，就用剩下的一点油做糖醋里脊

用料

• 盐 克
• 料酒 勺
• 鸡蛋 个
• 玉米淀粉 克
• 番茄酱 勺
• 白糖 克
• 猪里脊 克
• 白胡椒粉 勺
• 生抽 勺

少油版糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

买来的里脊切条，用白胡椒粉，少量盐，蛋清，料酒腌制一会

步骤 2

裹上一层淀粉

步骤 3

锅内放一层油，不用太多，稍微没过里脊肉条就好了，然后炸一会，至淀粉变色

步骤 4

捞出后再复炸一次，（其实油比较少，说不上是炸了）我个人喜欢焦一点的，所以这一步炸的久一点，炸至里脊肉全熟，筷子可以穿透，捞出

步骤 5

锅清洗干净，放油，放入番茄酱，稍微炒一会，感觉会更香，加水，煮开，放入淀粉，勾芡，熬至粘稠（尝尝味道，喜欢甜的放点糖）

步骤 6

加入里脊，拌匀，出锅前加葱，更香

菜谱创建时间：2021-11-23 16:19:52