牛肉加盐、生抽、胡椒粉、料酒抓匀，然后放入一勺淀粉（可不加）抓匀，最后倒点食用油锁水腌制15分钟。
蒜头切碎加白芝麻，也可以加小米椒、辣椒粉因为我给孩子吃所以没放，然后淋入滚油（热锅倒油）搅拌下
然后加入酱油、老抽、醋、盐、味精拌匀
锅里水开了以后，放入牛肉稍微煮一下，不要太久了，会变硬，没什么血色就可以捞出来了。
最后把酱汁和香菜倒入牛肉抓匀就可以了。