汉堡包

作者： 蜜桃圆小姐

**个人收藏用**

用料

• 蛋清 15g
• 水+牛奶 95g
• 高筋粉 150g
• 奶粉 15g
• 糖 20g
• 酵母 2g
• 盐 1.5g
• 黄油 15g
• 剩余蛋清和蛋黄 刷面包用

汉堡包的做法步骤

步骤 1

蛋清+水+高筋粉+奶粉+糖，搅拌均匀 +酵母+盐，搅拌 +黄油，充分搅拌

步骤 2

进行一次发酵

步骤 3

发酵好的面团取出，排气，分割4份

步骤 4

面团滚圆，收口朝下放入铺好油纸的烤盘上 35度发酵一小时

步骤 5

烤箱预热175度 发酵好的面团刷上蛋液

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步骤 6

步骤 6

烤箱175度预热后，烤20分钟

菜谱创建时间：2021-11-23 10:41:12