食材准备:五花肉飞水，最好是中途换水一次（五花肉冷水下锅，煮开后清洗浮沫，换水放葱姜花椒继续煮肉，看肉的大小大约需要20分钟），煮好的肉切片，猪肝（同猪肉煮法煮熟）切片，虾扇贝焯水，酸菜、海带切丝
锅中加油（猪油＋花生油），放入酸菜海米姜片生抽炒出香味，加入温水（高汤最好）盐和骨头，炖煮大约30分钟
按酸菜，海带，骨头放入锅中周边放扇贝，骨头边围上虾，然后将切好的猪肝，五花肉，焖子排好，加入刚才炖煮酸菜的汤，点上酒精锅开吃了