1⃣准备油渣一份，乌菜洗净沥水，大蒜切片。 2⃣倒油放入油渣，加点盐让油渣有点味，然后倒入乌菜（任何青菜都可以）翻炒一会加入生抽，耗油，翻炒，出锅前加入一点白糖，就OK了。 油渣炒着吃一咬里面的汤汁在嘴里爆开，加上青菜又不会觉得腻歪，好吃👍！
没有油渣可以搞块肥肉把油炸出来再炒。