土豆切块，豆角清洗切断。
起锅烧油，放入葱段，蒜瓣和八角桂皮，然后加入两勺豆瓣酱（不是郫县，不辣的那种），翻炒几秒后加入100ml水，煮沸后加入土豆和豆角。添水没过土豆。
调味，加入生抽，耗油，老抽和鸡精、盐。加入以后可以尝一尝汤的咸淡。
中火炖15分钟左右即可出锅。