啫啫鱼头煲

作者： 会飞的猪爸爸LK

用料

• 大蒜 两头
• 洋葱 一个
• 姜 一大块
• 淀粉 适量
• 蚝油 3勺
• 生抽 3勺
• 盐 3克
• 料酒 适量
• 胡椒粉 3克
• 小葱 1根
• 香菜 适量
• 小米椒 3个

啫啫鱼头煲的做法步骤

步骤 1

鱼头切块 放入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油抓匀腌十分钟

步骤 2

加入适量生粉再次抓匀备用。。。

步骤 3

砂锅中加油然后放入切好的姜块、蒜头、洋葱块爆香。。。（最好用红葱头因为没买到所以用的洋葱香味会差一点点）。。。

步骤 4

然后把鱼头均匀的平铺上去盖上盖子小火焗3-4分钟然后沿着锅盖边淋一圈料酒或者高度白酒继续焗两分钟。。。开盖加入小米辣和小葱段然后继续盖上盖子焖一分钟关火。。。

步骤 5

最后放上香菜点缀一下。。。完成。。。

菜谱创建时间：2021-11-22 01:00:01