零失败的低卡欧包🥯

作者： 吾爱吾家好好

这款欧洲家庭最普通的面包，操作简单，不需要揉出手套膜，不需要二次发酵，再简单不过了，还养生，果干和坚果可换成自己喜欢的，想减脂的朋友还不赶紧试试。

用料

• 蔓越莓干 50克
• 南瓜子 50克
• 高筋面粉 160克
• 全麦面粉 160克
• 温水 220克
• 高活性干酵母 7克
• 玉米油 25克
• 白砂糖 15克
• 盐 9克

零失败的低卡欧包🥯的做法步骤

步骤 1

所有食材全部放入厨师机的搅面盆中。

步骤 2

用厨师机中速搅拌均匀，大概15分钟左右。如果没有厨师机，用手揉也可以。

步骤 3

将搅拌好的面团从厨师机中拿出来整形，放入发酵篮中，表面撒上干粉，用干净并且不湿的棉布盖住。

步骤 4

夏天放在室温发酵，冬天可以放入烤箱，打开发酵功能，发酵40-50分钟。

步骤 5

发酵好的面团是原来的2倍大。

步骤 6

发酵好的面团从发酵篮倒在烤盘上，用刀片划出自已喜欢的图案。

步骤 7

把面团放入已经预热好的烤箱中下层，烤盘下放入一碗冷水，190度烤40分钟。

步骤 8

出来炉晾凉后切片装入袋中，防止面包失去水分老化。

菜谱创建时间：2021-11-21 22:05:05