水煮鱼

作者： 小肖在做饭

用料

• 白鲢
• 葱 根
• 淀粉 勺
• 胡椒粉 克
• 豆瓣酱 勺
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 盐 克
• 花椒 粒
• 料酒 勺
• 金针菇 把
• 干辣椒 个
• 鸡蛋 个
• 面粉

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

准备点泡菜，姜，蒜，切碎

步骤 2

鱼要提前用，盐，料酒，葱，姜，腌味去腥，腌制十多分钟，洗净，然后再用水跟红薯淀粉，一比二的比例，加一个鸡蛋，把鱼放进里面，让每块鱼都裹上淀粉

步骤 3

锅内下油，炸成这样就可以了

步骤 4

锅里留底油，下入豆瓣酱，适量火锅底料，再加入葱白，以及泡椒，加入盐，生抽，老抽，蚝油，味精，爆香再加水，放入喜欢的素菜，煮软

步骤 5

再放鱼，煮几分钟，出锅

菜谱创建时间：2021-11-21 19:41:58