小米蒸蛋糕

作者： 吐司小白

好吃不上火，营养还美味，软软糯糯，还有小米的清香。女儿翻牌最多的一款蛋糕

用料

• 小米粉 80克
• 糯米粉 40克
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 30克
• 牛奶 100克
• 糖 30克
• 盐 1克
• 柠檬汁 2滴
• 椰蓉 少许
• 草莓干 少许

小米蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶和玉米油乳化

步骤 2

筛入小米粉和糯米粉

步骤 3

混合均匀

步骤 4

加入两个蛋黄

步骤 5

得到细腻的蛋黄糊

展开全部

步骤 6

步骤 6

蛋清中一次性加入细砂糖和柠檬汁，打发至小弯钩状态

步骤 7

混合好的蛋糕糊，撒上椰蓉和草莓干碎，盖上保鲜膜，戳几个洞，隔水中火蒸35分钟，焖5分钟出锅

步骤 8

奶香中夹着小米的味道

步骤 9

被女儿瓜分了一块，百吃不腻

菜谱创建时间：2021-11-21 19:28:28